Vild Hvede^DK

Mød up til en blid (men dog rebelsk) morgensamling i kornets ånd, hvor møllerne fra Vild Hvede, Emilie Berning og Ingeborg Pauls, guider dig i kornvævning, mens vi sammen udforsker emner om jord, landbrug, mel og mikroorganismer.

Mens vores hænder arbejder, reflekterer vi over de kulturelle og økologiske forhold, der former vores fødevaresystem – og hvad vores valg af korn betyder for vores sundhed og planeten. Fra mangfoldighed til ensartethed glider vores engang så rige kulturarv af korn væk under vores maver, efterhånden som industrielt landbrug forvandler engang mangfoldige landbrugsområder til skrøbelige, ensartede landskaber.

En måde at modstå denne udvikling er som forbruger at støtte regenerativt landbrug og insistere på at spise en mangfoldighed af kornsorter – at bage og spise brød er en landbrugshandling.

Emilie Berning og Ingeborg Pauls er fynske møllere og landmænd, der dyrker forskelligartet kulturarvskorn og maler mel med økologiske og regenerative metoder.