Denne kunstner er en del af {showDays}-programmet. Show finder sted efter midnat.

​‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌​‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌Der er desværre ingen ledige roller i øjeblikket.

Denne kunstner er del af {showDay}sprogrammet. Koncerten starter kl. {showTime} natten mellem {showDay} og {nextDay}.

Du skal give tilladelse til de følgende cookies for at se indholdet: 

Cookies er afmeldt

ØLLINGEGAARD

ArticleHero

Fra mælk til måltid – om økologi, håndværk og vejen til den færdige ost

Copy

AppearanceDetails

Vær med til et oplæg i Food Is Now, hvor Øllingegaard fortæller om arbejdet med økologisk ost og de valg, der former produktionen fra råvare til færdigt produkt. Her kan du høre om kvalitet, håndværk og samarbejdet mellem producenter, mejeri og madfællesskaber – og få indblik i, hvordan økologiske principper præger både smag og produktion. Talken foregår på dansk.