- Lørdag 4. juli12.00, Food Is Now
Danske livretter er meget mere end flæsk og frikadeller. Kvinder fra Æblehaven og Rønnebærparken i Roskilde inviterer til en frokost fyldt med retter, historier og traditioner fra blandt andet Irak, Libanon, Syrien, Tyrkiet og Palæstina – tilberedt med lokale økologiske råvarer fra sjællandske gårde.
Glæd dig til friskbagt brød, krydrede simreretter og sprøde salater i en menu, der hylder den kulinariske mangfoldighed i Danmark anno 2026 – og kvinderne bag maden, deres fortællinger og kærlighed til madlavning.
Glæd dig til et velsmagende møde med mad, traditioner og nye smagsoplevelser.
Varighed: 45 minutter. Vælg mellem flere tider. Book din tid i linket nedenfor.
Menu
Menuen er udviklet af kvinderne selv og serveres som en fælles frokostoplevelse.
Allergener: Gluten, laktose, nødder
Vær med til en madoplevelse, hvor måltidet bliver et rum for fællesskab, samtaler og nye måder at tænke på. Food Is Now er vores platform for madkultur, hvor vi inviterer dig til at smage, reflektere og forestille, hvordan forandring kan begynde med det, vi spiser, og måden vi samles på.
På dette års Roskilde Festival undersøger vi madsystemer og det nære måltid. Fra jord til bord, fra hverdagsvaner til fælles handling ser vi på, hvordan mad former vores liv, vores fællesskaber og vores fremtid. Rundt om bordet kan små valg sætte større forandringer i gang.
Et betalingsarrangement i Food Is Now er mere end et måltid. Det er en sanselig oplevelse skabt af kokke, landmænd, kunstnere og tænkere, som udfordrer vaner og serverer nye perspektiver.
